2004年に福岡市中央区警固に「Kazu Kitchen」としてオープンし、

2011年に同じく中央区浄水通に移転して「Restaurant Kazu」として始め、

今年の7月7日で17周年を迎えます。

な、なんと、オープン以来、17歳も歳をとってしまいました。

オープン以来のお客様も多数いらっしゃって、

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

なぜなら、シェフも私も福岡出身ではなく

「知り合いゼロ」から始めた福岡での独立。

いろんなことがありましたが、

皆様のおかげさまで、17年続けてこれました。

シェフは篠原和夫。先日、50歳を迎えました！

出身は茨城県利根町出身。

福岡であまり出会わない茨城県出身者。

もし、茨城県出身の方は、お声がけくださいね！

血液型はA型、いや超A型。京都、東京、ニューヨークで研鑽を積み

福岡ロシェルのオープンに際し、縁もゆかりもない福岡にやってきて

もう20年です。そんなシェフ篠原和夫です。さらっと自己紹介でした