about

福岡で16年目を迎えるフランス料理店
「Restaurant Kazu」

料理を担当するシェフ 篠原和夫と
デザート、パンを担当する私、パティシエ 美樹の
夫婦できりもりするフランス料理店。

シェフはこの道30年、
東京、京都、ニューヨークでの経験豊富なフランス料理での実力の持ち主。
私もいつのまにかパティシエ歴22年になっていました。
ホテルで修行し、多くの経験を積ませていただき、
たくさんの技術を身に付けることができました。
パティシエとしての夢は、「ショップ」ではなく
「レストラン」の目の前で食べてもらう「デザート」へと変わっていき
福岡の「ラ・ロシェル」へと移り、
シェフと知り合って独立した、というわけです。
そんな「レストランカズ」です。

Sweetsが大好きで
レストランでも、このオンラインショップでも
皆様が「ニコっ」とSmileになれるような
Swets作りを目指して、
遠くの皆様にもお届けしたいと思います!