金時豆のテリーヌ・ショコラ | Kazu Sweets

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金時豆のテリーヌ・ショコラ

¥3,240 税込

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世界のトップパティシエに愛されているトップ・ブランドのフランス ヴァローナ社のグアナジャ70%と風味豊かなアマゾンカカオを使用した 濃厚ショコラ。
大正金時がゴロゴロと具に入ったチョコレートの羊羹のような味わい。
砂糖無しで炊いた大正金時がチョコレートを吸ってなんとも言えない味わい。
当店シェフがニューヨーク時代に作っていた「小豆のガトーショコラ」を
再現してみました。

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